Tra i prodotti di superiore qualità offerti da Miccio  troviamo anche i lupini. Questi preziosi legumi hanno ottimi valori nutrizionali, tra cui un alto tasso di proteine ed omega -3  che possono dare alle nostre giornate una carica in più. Oltre alle qualità nutritive di questo prodotto è imprescindibile il loro gusto. Per questo motivo una sezione completamente dedicata alle ricette a base di lupini ci sembrava il modo migliore per esaltare le loro caratteristiche ed offrire ai nostri clienti e lettori una valida alternativa ai soliti piatti.

Come primo piatto a base di lupini non potevamo non offrire una ricetta veloce fatta con due prodotti della deliziosa linea Miccio: i legumi lupini e le olive verdi denocciolate. Mescolare i due insieme a dei pomodorini secchi tritati grossolanamente, un po’ di prezzemolo… olio, sale e pepe e la ricetta è in tavola. Un’altra facile ricetta con i lupini può essere il paté di lupini, fatta con il prodotto Miccio. Simile al Humus, si frullano i lupini insieme ad un cucchiaino di tahina (crema di semi di sesamo) con poi dell’olio d’oliva ed uno spicchio d’aglio. Un’altra incantevole ricetta base di lupini è la maionese. Frullare i lupini insieme a dell’aceto di mele, ed aggiungere, acqua, curcuma, senape in polvere e peperoncino in polvere (il quale è facoltativo, ma di grande gusto). Questi stuzzichini sono perfetti da mangiare così come sono, o accompagnati da una salsina di yogurt ed erba cipollina.

Le ricette a base di lupini sono una raffinatezza immancabile per coloro a cui piace mangiare bene ma allo stesso tempo allontanarsi dai soliti piatti offerti in tavola ogni giorno. Seguiteci su questa sezione per scoprirne sempre di nuove e buon appetito!